Úvod - Nippon Knives

Seki - časť 2

Ako už bolo konštatované v prvej časti tohto článku, vynechať mesto Seki z nášho itinerára je proste nemožné. Rovnako tak nemožné je zachytiť všetky dôležité udalosti odohrávajúce sa na tomto mieste.
Aký materiál sa používa na rúčky japonských nožov?

Nôž, bez kvalitnej rúčky nemôže plniť svoju primárnu funkciu. Rúčka musí byť pevná, ergonomická a mala by dotvárať nôž i po estetickej stránke. A v tom japonskí výrobcovia skutočne dominujú. Zabudnime teraz na tvar rúčiek a povedzme si niečo o jednotlivých materiáloch, s ktorými sa najčastejšie stretávame.
Bez Seki to skutočne nejde.

Do Japonska chodíme pravidelne. Je to predsa naša práca no hlavne vášeň. Však bez nej by bol viac ako 24 hodinový presun veľkou skúškou ba až utrpením. Pripočítajte k tomu nepríjemný východný jet lag a „vstupná daň“ je na svete.

ZOBRAZIŤ VŠETKY ČLÁNKY

Nenechajte sa nachytať.