ÚvodBRÚSENIEBrúsny systém TSPROF

Brúsny systém TSPROF

Japonské nože sú okrem iného známe svojou výnimočnou ostrosťou. Tá má samozrejme svoje opodstatnenie, tak ako sme nakoniec u Japoncov zvyknutí. Ich kuchyňa si vyžaduje extrémne čistý rez, bez tlaku na tkanivá. Nie je to len otázka estetiky, ale chuti samotnej. Zamedzí sa tak nežiaducemu úniku štiav. Japonské ostrie je preto strmé a zviera najčastejšie 15 – 20° uhol z každej strany osi čepele. U filetovacích nožov to býva ešte menej.

Ideálnym nástrojom na ostrenie japonských čepelí sú brúsne kamene. Nakoniec veľká väčšina japonských výrobcov finalizuje čepele práve týmto spôsobom. Kvalitné japonské kamene sú veľmi účinné, no práca s nimi si vyžaduje určitú zručnosť a tréning. Veď dosiahnuť požadované uhly na oboch stranách čepele chce okrem trpezlivosti i potrebnú prax. Existujú však zariadenia, ktoré prácu nielen uľahčia, ale jej výsledku pridajú prívlastok profesionálny. Jedno také vám práve prinášame.

Systém, ktorý vám predstavujeme, nie je revolučný ani jedinečný. Jeho princíp fungovania môžete nájsť na podobných výrobkoch z rôznych proveniencií. Prečo práve siahnuť po tomto so sebavedomou cenovkou a naviac vyrobenom v Rusku? Odpoveď je prekvapivo jednoduchá. Práve preto!

Mesto Iževsk je známe po celom svete ako rodisko neprekonateľného samopalu AK-47 Kalašnikov. Brúsny systém TSPROF KO3 má s ním spoločného omnoho viac ako len miesto narodenia. Je to predovšetkým robustnosť, spoľahlivosť, presnosť, komplexnosť, a jednoduchosť obsluhy.

Robustnosť – samotné telo systému váži cez 2kg. Ak nepoužijete G-svorku ale liatinový stojan, pripočítajte ďalšie tučné 4kg. To sa už bavíme o hmotnosti, s ktorou nedisponuje žiaden iný systém. A pri pohľade na veľkosť puzdra hlavného ložiska ostanete v nemom úžase.

Spoľahlivosť – ruské strojárstvo je zvyknuté produkovať výrobky, ktoré musia fungovať i v tých najnáročnejších podmienkach. A to nepredpokladáme, že také panujú vo vašej dielni. Samotné rozmery a nadimenzovaná masa základného materiálu a komponentov sú dôležitým aspektom spoľahlivosti.

Presnosť – nič nie je vyrábané tkz. na kolene. Ide o serióznu strojovú výrobu za pomoci CNC fréz a sústruhov. Použité sú iba špičkové materiály ako antikorózna oceľ, titán a letecká hliníková zliatina. Vodiaca tyč brusiva s dĺžkou 700mm a pôdorysná vzdialenosť hlavy závitového mechanizmu od brúsenej čepele 300mm je unikátom, vďaka čomu je zabezpečená bezprecedentná presnosť brúsenia s nastavovacím krokom uhla 0,1°.

Komplexnosť – množstvo upínacích svoriek, adaptérov, brusiva a doplnkového sortimentu vám umožní brúsiť veľké množstvo čepelí čo do typov a rozmerov.

Jednoduchosť obsluhy – podľa priloženého návodu systém veľmi rýchlo poskladáte a nakalibrujete. Samotné používanie je jednoduché a intuitívne.

PRE KOHO JE SYSTÉM URČENÝ

Záleží vám na kondícii vašich nožov? Máte radi ostré čepele? Ste perfekcionista a potrpíte si na presných uhloch ostria? Neradi dávate svoje nože cudzím brúsičom? Poteší vás vlastnoručne vykonaná práca, no nie ste až tak veľmi presvedčený o svojich technických zručnostiach? Pokiaľ odpoviete na tento súbor otázok jedným veľkým ÁNO, brúsny systém KO3 je určený práve pre vás.

Pripravili sme pre vás špeciálnu zostavu brúsneho systému TSPROF, ktorú sme nazvali príznačne KO3 Pro Nippon Knives Edition. Tú sme nakonfigurovali tak, aby zohľadňovala predovšetkým špecifiká japonských nožov. Znamená to, že v zostave nájdete svorky na upnutie čepelí s menšou hrúbkou, bez problému nastavíte japonské uhly 15 – 20° (vrcholových 30-40°) a okrem veľmi efektívnych ruských diamantov značky Venev sú súčasťou zostavy i kvalitné japonské vodné kamene značky KASUMI. Nezabudli sme ani na špeciálny adaptér potrebný na brúsenie nožov s ostrím hamaguri /konvex/.

Brúsny systém TSPROF KO3 Pro KNE je otvoreným systémom. Dá sa preto dopĺňať o rôzne doplnky a príslušenstvá. To ho robí nesmierne univerzálnym. Aktuálna zostava je šitá na mieru hlavne japonským nožom. Môžete ju použiť prakticky na všetky typy bežne dostupných japonských nožov, či už sú vyrobené z tradičných vysokouhlíkových ocelí ako kigami, shirogami, aogami, alebo moderných antikoróznych AUS, VG, ZA či práškových SPG, ZDP, HAP, SKD, SRS...Tým skôr si systém poradí s európskymi či americkými čepeľami.

Systém sa dá doplniť rôznymi svorkami, brusivom, mikroskopom a iným príslušenstvom. Potom budete môcť brúsiť napríklad i nožnice či dláta a svoj pokrok sledovať až 500 násobným zväčšením, alebo merať uhly laserovým goniometrom.

Dobrá správa pre tých, ktorí chcú mať nože precízne naostrené na tomto systéme, no neuvažujú o jeho vlastníctve. Riešenie nájdu tu: www.pazurik.sk

Zostava brúsneho systému KO3 Pro Nippon Knives Edition