Zelkova series

Majstra Shinda sme si už dôkladne preverili a tak naša prvá cesta v Kochi viedla logicky k nemu. Jeho predošlá dodávka ručne kovaných nožov sa stretla u našich klientov s veľkým úspechom a tak nás zaujíma ako napreduje, no hlavne jeho dodacie lehoty.

Cesta do jeho dielne je rovnako zaujímavá ako skvosty, ktoré sa v nej rodia. Najprv cesta autom po kľukatých, no asfaltových cestách Shikoku. Pod lesom zaparkujeme na nespevnenej ploche. Moji spoločníci z Hokiyama Cutlery niečo medzi sebou riešia. Nakoniec mi nesmelo položia otázku: „Zavoláme off road, alebo pôjdeme pešo?“ Voľba bola jasná. Po 15 minútovom výstupe lesom sme dorazili na čistinku. Pre milovníkov nožov tam stála tá pravá perníková chalúpka. Nezasvätený by dielňu hľadal ďalej no my, po viac ako 20 ročných skúsenostiach vieme, že práve v takýchto skromných podmienkach sa kujú tie najzaujímavejšie kúsky. 

Shindo san pendluje medzi svojou dielňou a Tosa Cutlery Federation Cooperative Association, kde pôsobí ako lektor. Úctyhodné v jeho mladom veku. Nenecháme si ujsť jeho virtuálny tanec medzi kovadlinou a vyhňou. Práve kuje zo svojej obľúbenej Ao2 čepele typu bunka. 

Dlhá cesta z ďalekého Slovenska až na túto magickú čistinku na majstra evidentne zapôsobila. Nádherné Kurouchi nože s exkluzívnymi rúčkami Zelkova sme prioritne dostali po zanedbateľnom roku čakania. A to Shindo san ešte netuší, aké plány s ním máme...

©2026 Copyright Roman Ulík, Nippon Knives,www.japonskenoze.sk všetky práva vyhradené.

Fotografie a texty sú chránené autorským zákonom a ich použitie bez súhlasu autora nie je možné.