Prihlásenie
Registrácia
Detail produktu
Firma Tojiro sa už dávno etablovala v medzi prémiovými výrobcami japonských nožov. Okrem kvalitného výrobného zázemia exceluje i svojou prepracovanou administratívou. Čo je obzvlášť sympatické, zaviedla systém minimálnych ponukových cien. Ak teda narazíte na nižšiu cenu ako u iných autorizovaných predajcov značky Tojiro, zbystrite pozornosť. S veľkou pravdepodobnosťou ide o falzifikát.
Tojiro svoj široký výrobný program často inovuje. Príkladom tejto snahy je nová línia nožov pod názvom Ouran, ktorá postupne nahradí sériu Shippu. Výraz Ouran sa používa na popísanie javu, kedy sa kvety kvitnúcej sakury elegantne pohojdávajú vo vetre. Presne ako nádherné vlnky damascénskej čepele osadenej v čerešňovom dreve.
Vlniek je konkrétne 63 (Petty 37) a sú tvorené prekladaním tvrdšej a mäkšej ocele. 31 vrstiev z každej strany super tvrdého jadra. To je tvorené vrstvou kobaltovej ocele VG10 z Takefu Special Steel. Táto oceľ okrem svojej tvrdosti (61 HRC) vyniká odolnosťou voči korózii, slušnou pevnosťou a stále dobrou brúsiteľnosťou. Vďaka spomenutej tvrdosti nie je potrebné symetrické ostrie v tvare „V“ často brúsiť. Konštrukcia half tang dodáva nožom potrebnú ľahkosť a manévrovateľnosť. Oválne rúčky sú zhotovené z čerešňového dreva s výraznou kresbou a teplým odtieňom. Dodávajú nožom jednoduchosť a funkčnosť. Čierny živicový prstenec spevňuje spoj medzi čepeľou a rúčkou.
©2025 Copyright Roman Ulík, Nippon Knives, www.japonskenoze.sk všetky práva vyhradené.
Fotografie a texty sú chránené autorským zákonom a ich použitie bez súhlasu autora nie je možné.
O výrobcovi
Značku Tojiro sme pozorovali už niekoľko rokov. Našu pozornosť sme nesmerovali len na samotné kuchynské nože, ale i na históriu a zázemie firmy, šírku jej sortimentu a schopnosť opakovane dosahovať najvyššie kvalitatívne štandardy. Nakoniec po dlhšom vzájomnom spoznávaní sa, dostalo sa nám tej cti zastupovať značku Tojiro na Slovensku.
Je niekoľko oblastí v Japonsku preslávených koncentráciou výnimočných kováčov a brúsičov. Mestá ako Seki, Sakai, Takefu, Tsubame-Sanjo nie je potrebné predstavovať milovníkom ušľachtilých mečov a nožov. A práve v oblasti Tsubame-Sanjo v provincii Niigata sídli firma Tojiro.
Tojiro je známe predovšetkým dôsledným dodržiavaním osvedčených techník, ktoré sa odovzdávali z generácie na generáciu ešte z čias obdobia Eda. Povinnosťou každého zámožného feudála bolo stráviť určitý čas v hlavnom meste Edo. Bol to znak úcty k vládnucemu šogúnovi. Feudáli prinášali šogúnovi tie najkvalitnejšie produkty zo svojich oblastí. Preto každý z nich zamestnával na svojom panstve tých najlepších remeselníkov. Výnimkou samozrejme neboli ani kováči. Dnes predstavuje pre japonského výrobcu šogúna jeho zákazník. Tým je vysvetlená obrovská starostlivosť o kvalitu, ktorú venujú producenti svojím výrobkom.
Keďže samotné dodržiavanie tradícii v dnešnom konkurenčnom prostredí nestačí, Tojiro zavádza do svojej výroby nové pokrokové postupy a technológie. Stačí spomenúť DP metódu, pri ktorej dokáže výrobca zabrániť nežiaducej dekarbonizácii pri vyšších teplotách. Výsledkom sú veľmi tvrdé a odolné čepele kuchynských nožov rady DP. Možno smelo povedať, že Tojiro predstavuje číru symbiózu tradície a revolučných techník.
Nippon Knives vybral pre Vás to najzaujímavejšie z výrobného programu Tojiro a to nielen po kvalitatívnej ale aj cenovej stránky. Práve pomer ceny k úžitkovým vlastnostiam je veľmi silnou stránkou firmy Tojiro. Presvedčte sa sami a vstúpte do katalógu našich produktov.
©2010-2018 Copyright Roman Ulík, Nippon Knives, www.japonskenoze.sk všetky práva vyhradené
Fotografie a texty sú chránené autorským zákonom a ich použitie bez súhlasu autora nie je možné.
