Prihlásenie
Registrácia
Detail produktu
Obľúbená rada Zanmai Revolution dostala ušľachtilého bračeka. Niežeby základná séria Revolution bola málo ušľachtilá, no už prívlastok Limited Edition niečo naznačuje. Nejde len o obmedzenú dostupnosť, ale predovšetkým o samotné stvárnenie. Tak sa poďme naňho pozrieť detailne.
Už na prvý pohľad si všimneme netradičnú farbu čepele. Nie je to typické Kurouchi, ale tmavý odtieň dosiahnutý chemickou úpravou ocele. Horná striebristá časť má textúru Nishiji, ktorá prechádza do hladkého tmavého polo matného odtieňa s povrchom Metoshi. To ukončuje výrazný hamon. San Mai čepeľ má jadro z práškovej ocele SPG2 a symetrické ostrie. Ťažko vyhodnotiť čo je na vyššej úrovni, estetické parametre, spracovanie, alebo materiálové zloženie. Za nás, vyvážený kokteil toho najlepšieho.
Iný materiál záštity ako zliatinu nikla s striebra si pri takomto noži výrobca nedovolí. Decentný tmavý krúžok ju oddeľuje od ergonomicky dokonalej 10 hrannej rúčky s dekoračným pinom. Tá je vyrobená z púštneho hrabu, ktorý okrem krásneho odtieňu a nápaditej kresby poskytuje i vysokú pevnosť.
Nôž je starostlivo zabelený v kazete z dreviny paulownia. No je nám jasné, že tam dlho nezotrvá. Okrem perfektného rezného výkonu vás bude tešiť svojím zjavom.
©2026 Copyright Roman Ulík, Nippon Knives, www.japonskenoze.sk všetky práva vyhradené.
Fotografie a texty sú chránené autorským zákonom a ich použitie bez súhlasu autora nie je možné.
O výrobcovi
Marusho Industry Inc. - firma produkujúca prepracované vreckové nože Mcusta, luxusné kuchynské nože Zanmai a ikonické nožnice Silky - sídli v centre japonského nožiarstva, v meste Seki. Mesto získalo toto postavenie už v polovici 13. storočia vďaka piesku s bohatým obsahom železnej rudy, kvalitnej rašeline a vodným zdrojom. To boli dôvody, prečo sa uznávaný výrobca mečov Motoshige premiestnil do tejto oblasti z ostrova Kjušú. V období Muromachi (1338-1573) pracovalo v Seki viac ako 300 kováčov. Medzi najznámejších patrili Kanemoto Magoroku a Saburo Shizu. Meče zo Seki si rýchlo získali povesť po celom Japonsku.
Firma Marusho bola založená už v roku 1964. Dnes ju vedie vnuk zakladateľa so svojou rodinou. Prevádzkuje jednu z najvyspelejších fabrík na výrobu nožov nielen v meste Seki, ale v celom Japonsku vôbec. Vďaka pokrokovým technológiam (laserové rezačky, CNC frézy, 3D CAD/CAM projekcia) firma produkuje výrobky prepracované do najmenších detailov. Najlepším príkladom sú práve kuchynské nože značky Zanmai. No bez ručnej finalizácie skúsenými remeselníkmi by boli výrobky ďaleko od dokonalosti.
Zanmai znamená v japončine Luxus. Toto slovo je však v skutočnosti odvodené zo sanskritského "Samadhi", čo je výraz pre proces meditácie vedúcej k vedomiu. Nevedno ako hlboko sa venuje klan Hasegawavcov meditáciám, no jedná vec je viac ako jasná. Ich nože sú vedomo dotiahnuté do najvyššieho luxusu.
©2010-2018 Copyright Roman Ulík, Nippon Knives, www.japonskenoze.sk všetky práva vyhradené
Fotografie a texty sú chránené autorským zákonom a ich použitie bez súhlasu autora nie je možné.
