Prihlásenie
Registrácia
Detail produktu
Shippu v japončine znamená búrlivý vietor. A presne tak dorazili tieto nože do portfólia Nippon Knives. Len čo vyskočili zo svojich exkluzívnych obalov, hneď zaujali čestné miesto v našej vzorkovni. Slogan, ktorý tieto nože sprevádza: “Ostrie ako blesk pretínajúci tmavú oblohu“, nie je v žiadnom prípade nadnesená metafora. Však posúďte sami.
Jadro čepele z VG 10 s tvrdosťou 61 HRC, po stranách plátovanie z prekladaných tvrdých a mäkších ocelí. Výsledkom je krásny 63 vrstvový damaskový vzor /petty a šúpací nôž 37 vrstiev/.
Čerešničkou na torte sú prstence z pravého byvolieho rohu. Je asi zbytočné pripomínať, že Tojiro pri výrobe týchto čepelí použil svoju DP metódu /prevencia dekarbonizácie/. Rúčky z japonskej magnólie majú klasický tvar „D“. Napriek svojim 63 vrstvám sú nože prekvapivo ľahké, presne také ako vietor.
Kto hľadá ten najčistejší koncentrát estetiky skombinovaný s ultimatívnym materiálom, je na správnom mieste.
©2022 Copyright Roman Ulík, Nippon Knives, www.japonskenoze.sk všetky práva vyhradené.
Fotografie a texty sú chránené autorským zákonom a ich použitie bez súhlasu autora nie je možné.
O výrobcovi
Značku Tojiro sme pozorovali už niekoľko rokov. Našu pozornosť sme nesmerovali len na samotné kuchynské nože, ale i na históriu a zázemie firmy, šírku jej sortimentu a schopnosť opakovane dosahovať najvyššie kvalitatívne štandardy. Nakoniec po dlhšom vzájomnom spoznávaní sa, dostalo sa nám tej cti zastupovať značku Tojiro na Slovensku.
Je niekoľko oblastí v Japonsku preslávených koncentráciou výnimočných kováčov a brúsičov. Mestá ako Seki, Sakai, Takefu, Tsubame-Sanjo nie je potrebné predstavovať milovníkom ušľachtilých mečov a nožov. A práve v oblasti Tsubame-Sanjo v provincii Niigata sídli firma Tojiro.
Tojiro je známe predovšetkým dôsledným dodržiavaním osvedčených techník, ktoré sa odovzdávali z generácie na generáciu ešte z čias obdobia Eda. Povinnosťou každého zámožného feudála bolo stráviť určitý čas v hlavnom meste Edo. Bol to znak úcty k vládnucemu šogúnovi. Feudáli prinášali šogúnovi tie najkvalitnejšie produkty zo svojich oblastí. Preto každý z nich zamestnával na svojom panstve tých najlepších remeselníkov. Výnimkou samozrejme neboli ani kováči. Dnes predstavuje pre japonského výrobcu šogúna jeho zákazník. Tým je vysvetlená obrovská starostlivosť o kvalitu, ktorú venujú producenti svojím výrobkom.
Keďže samotné dodržiavanie tradícii v dnešnom konkurenčnom prostredí nestačí, Tojiro zavádza do svojej výroby nové pokrokové postupy a technológie. Stačí spomenúť DP metódu, pri ktorej dokáže výrobca zabrániť nežiaducej dekarbonizácii pri vyšších teplotách. Výsledkom sú veľmi tvrdé a odolné čepele kuchynských nožov rady DP. Možno smelo povedať, že Tojiro predstavuje číru symbiózu tradície a revolučných techník.
Nippon Knives vybral pre Vás to najzaujímavejšie z výrobného programu Tojiro a to nielen po kvalitatívnej ale aj cenovej stránky. Práve pomer ceny k úžitkovým vlastnostiam je veľmi silnou stránkou firmy Tojiro. Presvedčte sa sami a vstúpte do katalógu našich produktov.
©2010-2018 Copyright Roman Ulík, Nippon Knives, www.japonskenoze.sk všetky práva vyhradené
Fotografie a texty sú chránené autorským zákonom a ich použitie bez súhlasu autora nie je možné.
